Obtener una certificación IFS significa adoptar un sistema unificado de control de calidad y de seguridad. La certificación IFS requiere 6 áreas de intervención y de ajuste:

  1. Responsabilidad de la dirección
  2. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
  3. Gestión de los recursos
  4. Planificación y procesos de producción
  5. Mediciones, análisis, mejora
  6. Defensa alimentaria e inspecciones externas

Cada uno de estos aspectos debe ser enfrentado e implementado.

PI.GA. Service sas de Pironi Serena & c. ofrece su asesoramiento para apoyar a organización en cada uno de los puntos hasta obtener la certificación IFS y su renovación siguiente, de la manera más simple, rápida y correcta.

Prepararse a la certificación implica el uso de recursos humanos y económicos, formación profesional, control, verificación e inspección, así como las actividades de auditoría en los proveedores y en la empresa.

No se trata solo de la producción, sino también de todas las funciones relacionadas, desde la compra hasta la logística.

PI.GA. Service respalda la compañía en cada etapa de este proceso, tratando de guiar los recursos para obtener este objetivo común, que luego debe mantenerse y debe ser mejorado en los años a seguir.

Para los clientes, la certificación es sinónimo de seguridad y fiabilidad.

El estándar IFS pertenece a la categoría de certificaciones voluntarias, pero se está volviendo siempre más importante, especialmente para aquellos operadores de empresas alimentarias que desean trabajar con la gran distribución franco-alemana. Los estándares IFS cumplen con los criterios establecidos por la Iniciativa Global Food Safety Initiative (GFSI) – The Food Business Forum, para reducir los riesgos de seguridad alimentaria.

Este estándar forma parte de las certificaciones voluntarias, pero se ha vuelto un requisito necesario para trabajar en el sector GDO de países como Francia, Alemania e Italia.
El estándar IFS ha alcanzado la versión 6.1 a partir de mediados del año 2018, y pronto pasará a la versión 7.